|   首页 | 登录 | 注册   会员中心   投稿中心 | 网站地图  
  国家烟草专卖局党组成员 移动终端 商业频道 工业园地 烟草农业 国际烟草 零售终端 烟机辅料 烟草文化 爱晚亭 人物访谈 木辰语丝  
  东烟资讯中心 烟草专卖管理 通联平台 东烟摄影 数字报刊 数据新闻 东烟视频 品牌发展 企业文化 网站专题 政策法规 社会公益  
现在位置: 首页 >烟草文化 >烟史  
 
明清时期的烟丝生产
佚名
日期: 2017年11月27日 来源: 中国烟草学会

  人们最初吸烟是将晒干的烟叶揉碎直接吸用,由于消费需求的变化,于是又将成熟的烟叶加工成烟丝。烟丝也称丝烟,或称土烟丝,为中国传统的烟制品。

  品种主要有水烟、旱烟,青条、皮丝、金兰等属水烟,潮烟、黄烟等则属旱烟,此外还有烟斗丝、莫合烟等。人们普遍吸用的烟丝,则为水烟与旱烟。

  烟丝生产历史悠久,据方以智《物理小识》记载,明万历年间福建漳泉有马氏造之“淡肉果”,当时福建永定县已经有了条丝加工。福建的烟丝传到江南,明代浙江人谈迁的《枣林杂俎》有将烟叶“采而干之,刃批如丝。”的记载。后传到北方,天启年间,山西人郑世宽在曲沃亲自刨烟,自营自销,创办烟丝作坊永兴和,并以“郑世宽”为牌号。天启六年(1626),福建莆田人王朋朋一家因避乱迁福州藤山兴义境,善制烟丝,供养一家,每遇霉季即潮湿,乃以茶油炒之。由于他的烟丝能避免瘟疫流行,人们争相购之,其烟铺取号“王大盛”。崇祯十七年(1644),山西临汾人张晋凯在天津开设中和烟铺,经营水旱烟丝,久盛不衰,并于1944年,更名为五甲子老烟铺。

  最初的烟丝生产,多为农民自给自足的自然经济结构。随着消费的增长,烟丝加工业从农业中分离出来,形成独立的手工业。进入清代以后,烟丝生产发展很快。

  清康熙至乾隆间(1662~1763年),福州城区有烟丝店十余家,较负盛名的烟店除王大盛外,还有大同、双盛、恒丰等商号,多为莆田兴化人开设,各年产烟丝约3.6吨。

  乾隆年间,广西各地烟丝坊铺林立,大的市镇二三十家,中、小市镇十余家、五六家。山东省济宁出产烟叶,有6家烟丝铺,雇工400余人,每年白银交易200万两。

  嘉庆五年(1800年)湖南省平江县城东街顺昌号创设刨烟丝作坊,拥有资金1200两银,年刨烟丝13.5担。湖南刨烟丝业非常兴旺,各地都形成了产业特色,有“湘潭刨丝绵而细,宝庆切丝不易碎”的民谣盛传。光绪年间,甘肃兰州水烟曾经鼎盛一时。

  清代福建永定条丝、甘肃兰州水烟、山西曲沃旱烟是具有代表性的烟丝产品。

  永定条丝烟又称皮丝烟,主要供中上层社会用水烟筒吸食,销路遍于江南各地。清康熙、乾隆之际,国家富强,永定种烟者多,烟丝制造精湛。当时烟丝作坊曾达千家以上,大的有工人一二百人,小的几十人、十几人,也有三五人的家庭作坊。开办条丝烟作坊是当地人的生财之道,产品除本地销售外,还销往外地甚至海外。

  兰州水烟相传始于明末,清康熙、乾隆年间饮誉全国。兰州水烟以使用五泉山下的烟叶而著名,乾隆年间的北京诗人舒位咏:“兰州水烟天下无,五泉所产犹绝殊。”康乾之际的甘肃水烟坊发展到200余家。光绪年间,兰州水烟走向繁荣。当时水烟坊遍布城乡,时称“八大家,四小家,七十二个毛毛家”。

  曲沃旱烟分生烟、皮烟(也叫潮烟)、香料烟(也叫杂拌烟)三大类。清代,曲沃烟坊有100余家。烟丝业操纵着整个曲沃地区的经济命脉,甚至票号、钱铺、杂货铺、麻绳店、席店、油店、面庄、车马店,都要围绕曲沃烟坊运转。当时,曲沃全县的烟坊年产烟丝4000~5000吨。

 
 
阅读
  • 分享到
网络责任编辑: 郝凤娟 收藏 打印 关闭
 
 
相关新闻
 
 
国家烟草专卖局党组成员
通联平台 政策法规 商业频道
移动终端 工业园地
东烟资讯中心
木辰语丝 烟草农业
零售终端 国际烟草 电子杂志
企业文化 社会公益
木辰语丝 烟草文化
网站专题
适应新时代 聚焦新目标 落实新部署
“爱我中华”“金叶情怀”第三届烟草...
烟草行业2018两会代表委员访谈
“黄金叶”杯全国烟草行业精益改善达...
寻找最美物流人
2018年全国烟草工作会议专题报道
人物访谈
详细>>
我国卷烟税价水平与经济社会发展阶段...
以质量创新助推企业转型升级
以奋斗的姿态绽放最美芳华
弘扬工匠精神 加强高技能人才培养
图片新闻
  120.jpg 河南天昌公司...   福建中烟2版120.jpg 福建中烟厦门...  
  m_副本120.jpg 江西石城烤烟...   W020141113353493402427.jpg 江西中烟广丰...