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科技造就智慧店铺
张海林 李冰 程冰 伍纯聪
日期: 2017年09月30日 来源: 东方烟草报

  党的十八大以来,科技发展日新月异,越来越多的现代信息技术应用于零售终端,为店铺管理注入新活力。新零售的到来,让人工智能、大数据带来的技术与消费体验升级深入人心。面对新形势,一些理念超前的经营者已经行动起来,借助科技的力量让店铺更加智能、更有智慧,亦为消费者送上惊喜与便利。今天,我们来看看这几家店铺的智慧所在。

安徽合肥乐城超市:“贵族设施”平民化

张海林文\图

 

在乐城超市,购物车有了专属电梯。

  智能点击

  在全国率先引入多台先进的智能设备,比如购物车专属电梯、自助收银台、全自动易拉罐回收器、电子价格标签等。

  将先进科技有效应用在商业模式的创新上,能够使零售店铺获得超乎同行的赢利能力——安徽省合肥市的乐城超市就是一个鲜活的例子:运用科技武装店铺,使高端科技贴近消费者,让“贵族设施”平民化,在合肥零售市场中独辟蹊径、十分抢眼。

  神奇的购物车专属电梯

  走进乐城超市,消费者最大的感受就是满满的科技感。超市里最大的亮点,当属一部价值300多万元的德国造购物车专属电梯。

  “在别的超市购物,上楼下楼大都推着购物车,人车共用一部电梯,多少存在风险。有了购物车专属电梯,就能实现人车分离。这样的智能体验,既让人感到新奇,又很实用。”一位消费者对乐城超市的购物车专属电梯赞赏有加。

  并非只是玩概念

  乐城超市还在全国率先引入多台先进的智能设备,比如收银区的自助收银机、水果区的自助电子秤、全自动易拉罐回收器、感应垃圾桶等。

  零售,不是简单玩概念就能行得通。乐城超市号称全国首家“未来超市”,然而它并非只是在概念上“游走”。这些年来,该超市一步一个脚印,稳步创新,电子价格标签就是对科技“落地”的有力诠释。

  充满智慧的电子价格标签

  开展促销活动时,商品价格变动导致价格标签频繁调整,不仅员工的工作量增大,也造成一定的浪费。乐城超市采用电子价格标签,通过无线WiFi就能把需要变更的价格自动发送到对应的电子价格标签上,省时省力、绿色环保、时尚美观。

  同时,电子价格标签与库存系统相连,在货架上能实时反应库存信息,理货员可以及时补货。

  目前,该超市除了卷烟销售采用烟草公司提供的统一价格标签以外,其他商品都已用上了电子价格标签。“在售卷烟价格稳定,使用纸质价格标签对管理没有太大影响。其他商品经常会搞促销,电子价格标签已成为我们的好工具。”乐城超市的一位员工告诉笔者。

  科技改变生活,这早已不是一个口号。线下零售店要想更好地走向未来,迫切需要向智能新技术打开大门。

  作者单位:安徽合肥市烟草专卖局(公司)

浙江杭州乐享超市:进货有了“云蚂蚁”

本报记者 李冰 通讯员 程冰

 

便捷的“云蚂蚁”让陈金尧(左)经营店铺更省心。李冰

  智能点击

  打破传统进货方式,引入智能化供应链服务运营商“云蚂蚁”平台。

  近几年,在“互联网+”的影响下,浙江省杭州市的零售终端发生了巨大变化,有的转变经营模式,有的活用互联网平台,有的“腾笼换鸟”“电商换市”……

  乐享超市是一家位于杭州市富阳国家级经济开发区富春硅谷创智中心的夫妻店,开业不到一年,日均营业额就从刚开始的3000元增长到现在的一万多元。对此,老板陈金尧笑言:“我们搭上了‘互联网+’这班顺风车。”

  除了加强会员管理、建立微信“乐享会员群”外,他们还打破传统进货方式,引入本地智能化供应链服务运营商“云蚂蚁”。

  与“天猫”“京东”等电商平台不同,“云蚂蚁”是一种社区O2O服务平台,通过整合社区中小便利店、构建供应链物流,打造线上购物配送平台,从而形成“供应端集货到仓、便利店配货到店、网购者送货到家”的生态闭环。

  通常来说,普通便利店的上架商品品类有成百上千种。由于传统供应渠道层级复杂,一些便利店获利不多。

  摈弃了层层代理商,“云蚂蚁”能提供8000多个品类的商品,基本覆盖了一般个体便利店销售的商品范围。“我们能从‘云蚂蚁’平台上采购大多数商品,不用去联系各种供应商或代理商,省去了很多麻烦。”陈金尧介绍。

  附近的居民通过“云蚂蚁”终端购物下单后,系统会自动将订单发送至距离最近的有货的“云蚂蚁”社区店,并提供送货上门服务。同时,依托“云蚂蚁”平台,乐享超市还能提供快递收发、生活缴费、理财等增值服务,真正成为消费者的“身边小店”。

  从“云蚂蚁”平台“一站式”进货以后,乐享超市不仅综合运营成本下降了30%,还能享受到平台提供的各种优惠活动,进一步提高了管理效率。

  “另外,‘云蚂蚁’遵循的是本地采购、本地配送原则,大大方便了商户和消费者。对我们来说,开一家店,得和供应商‘互联’,无缝对接,第一时间拿到第一手货源,避免过多的中间环节。更重要的是和消费者‘互通’,按照他们的需求订货,避免压货。通过有效的维护,让大家信任我的店、喜欢我的店。只有这样,店才能开得长久、开得红火。”陈金尧深有感触地说。

广西桂林恒源超市:系统升级“大变身”

伍纯聪

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  拥有两套信息管理系统,可统计前两年的销售数据做参考;通过电脑数据整合与分析,可对周边商圈进行准确定位。

  “传统食杂店通过信息化建设变身为智能便利店或小超市是大势所趋……”不久前的一天,广西壮族自治区桂林市临桂区两江镇恒源超市店主朱林海告诉笔者。

  从普通食杂店到信息化便利店、智能小超市,恒源超市的转型可以说是乡镇食杂店引入信息化系统实现店铺升级的一个范例。

  朱林海认为,店铺的智能化建设不亚于二次创业。首先,要开拓思路,不断尝试新的管理模式。其次,要学会使用信息系统对销售、进货、备货等进行分析判断,特别是实现电脑联网和手机APP平台共享,这样即便人在外地也能对店铺进行实时管理。

  目前,恒源超市装有两套信息管理系统,对包括卷烟在内的所有商品进行信息化管理。使用卷烟信息系统进行辅助分析,可以合理备货,特别是可以统计前两年的销售数据作为参考,使库存管理更科学。

  最近,该超市还升级了商品管理系统,通过电脑数据整合与分析,对周边商圈进行准确定位,从而科学制定销售计划。指尖滑动中,各项对比数据会清晰地展现出来;老顾客有什么需求,只要发一个微信,店主就可以纳入备货数据中;购、销、存比例不合理时,系统还会给出预警。

  朱林海说,下一步他将和烟草公司及信息公司加强合作,使店铺运营更智能、更高效,让“高科技”成为参与经营决策的“好军师”。

  作者单位:广西桂林市临桂区烟草专卖局(营销部)

 
 
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网络责任编辑: 刘鑫坤 收藏 打印 关闭
 
 
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